自办餐饮问题与选择专业食堂外包的优势。下面由重庆食堂承包NG集团餐饮小编为各人单一分享几点：

      1 、、采购人员专业性不够，，，食材品质不不变。专业采购人员以丰硕的经验，，，严格的食材把关过程，，，经品检部取样化验，，，IQC检验，，，因而食材品质拥有保险。与零售商进货，，，已转多手，，，新鲜度极差，，，自有蔬菜基地、、养殖基地、、专业物流配送，，，由产地直接投递客户，，，省去流通环节，，，新鲜度较好。日用餐量约上万人集中供输，，，大幅降低食材成本。专业营养师开菜单，，，定期推出新菜色，，，让您的餐食多样化。

      2、、 因属本工厂员工，，，故无服务意识，，，浪费较无责任感，，，成本无形提高。经过专业培训，，，改善员工服务态度，，，落实卫生及提高厨务技术，，，克制浪费，，，大大提高饮食质量。无法持续改善问题。设有客户定见箱，，，并尽心全力改善问题，，，持续追踪。烹饪口味不变，，，厨务操作过程无专业治理，，，厨师级别难于识辨。执行厨师轮调制度，，，竞争上岗，，，让口味多样化，，，常创新。

      3、、小我卫生习惯极差。定期卫生教育，，，维持优良的小我卫生习惯。工作环境零乱，，，没有整顿、、整顿。贯彻整顿、、整顿、、排除、、清洁、、素养、、服务、、速度、、安全8S系统，，，定期检点，，，评比。厨务人员与员工属同事关系，，，有定见也是敢怒不敢言。“顾客就是上帝”，，，员工就是NG集团顾客，，，工人能够纵情享受“上帝的待遇”。食材现金采购，，，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。不需逐日现金采购，，，削减企业现金流量，，，且竞争承包，，，大大提高员工饮食质量。

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